Le choix de Villefranche-de-Lauragais pour implanter La Petite Plume n'a pas été le fruit du hasard, mais le résultat d'une opportunité saisie par Marcellin Viala.
Le nom du restaurant reflète l'ambition de Marcellin : offrir une cuisine légère, raffinée et inventive, où chaque plat raconte une histoire et suscite des émotions, à l'image d'une plume qui danse au gré des inspirations.
La Petite Plume se distingue par une cuisine bistronomique qui met en avant la saisonnalité des produits. Marcellin Viala excelle dans l'art de créer des plats originaux, mêlant finesse et générosité.
Des œufs basse température aux associations audacieuses pour les plats principaux, chaque création est une invitation à redécouvrir les saveurs au fil des saisons.
Avec une capacité de 25 couverts et une terrasse ombragée pour les beaux jours, La Petite Plume offre un cadre intime et convivial où chaque convive peut apprécier la cuisine de Marcellin Viala dans une atmosphère chaleureuse.
La présence de Nicolas Karintzis, un employé fidèle et expérimenté, assure un accueil et un service de qualité, contribuant à faire de chaque visite à La Petite Plume un moment inoubliable.